Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui?

un plat coloré

OHHH !! Que ça l'air bon Tritaine ! Est-ce de l'Indien?

Moi muffins et café ce matin, ensuite pour le lunch poulet rôti et salade et ce soir Pizza all dress avec une bonne bière!

je mangerai bien ton plat Tritaine il me fait envie

A midi je n'ai pas mangé car ce matin à 11h j'ai mangé du gâteau basque ça m'a coupé l'appétit pour midi

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Voici la récette :

Ingrédients pour  6 personnes

300g Farine
120g Beurre
200g Sucre cristallisé
2Oeufs
2cuil. à soupe Fleur d’oranger
1sachet Levure chimique
Sel

Pour la crème :

50cl Lait entier
3 + 1Oeufs
125g Sucre semoule
40 + 20g Farine
2cuil. à soupe Fleur d’oranger
25g Beurre

Étapes de préparation Pour la pâte :

dans le bol du robot, mélangez le beurre ramolli et le sucre cristallisé, puis ajoutez la farine, la levure, les œufs, 2 pincées de sel et la fleur d’oranger. Pétrissez jusqu'à formation d'une boule.

Filmez et réfrigérez 6 h.

Pour la crème : dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre semoule, ajoutez la farine et mélangez.

 Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Versez la moitié du lait dans le bol contenant la préparation, fouettez quelques instants puis reversez dans dans la casserole, dans le reste de lait. Portez à ébullition sans cessez de mélanger, 3 à 4 min, jusqu’à épaississement.  Ajoutez la fleur d’oranger et laissez refroidir à température ambiante.

 Etalez la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 4 à 5 mm en 2 cercles.

Garnissez un moule beurré d’un des cercles, en faisant remonter les bords. Versez-y la crème puis recouvrez avec le 2ème cercle de pâte.

 Dorez à l'oeuf battu avec un peu d’eau. Rayez la surface à l'aide d'une fourchette.

Enfournez à 160°C (th. 5-6) pour 40 min.  Dégustez tiède ou froid, avec une confiture de cerises noires.  Le conseil du chef : il existe plusieurs versions de ce gâteau basque. Si certains le parfument au rhum ou à la vanille ou le garnit de confiture, mon préféré est celui à la fleur d’oranger.

Le Melon

Adishatz tu devrais t'ouvrir un coin pour tes recettes. Je vais prendre en note ta recette de gâteau! Wow !!!! Merci de votre partage!


Ce soir nous mangeons :

Roulés au jambon et gratin !

On ne regarde pas la télévision à table... on a de l'appétit.

Aujourd'hui se n'est que des salades car pas question de partir le four avec cette chaleur.

Ce matin café et chocolatines.

Ce midi salade césar

Ce soir salade de couscous avec viandes séchées et olives.

Croquettes de poulet et frites ce midi!

Hamburgers et salade césar pour souper!

Pour souper je mange du bbq . Un bon steak avec poivrons grillés et pommes de terre.

Brochette de porc et salade grecque.

Oeuf brouillé, toast et café.

Salade du jardin et oeuf dur.

Café en après-midi avec biscottes.

Spaghetti et pain à l'ail.

Ce soir le restant de la pizza d'hier! Je me suis payer une large à moi seul!

C'est vendredi soir, l'heure de l'apéro

un petit apéro dinatoire ça vous dit ?

Pour moi c'est un martini citron

hot dog frittes ce soir

Bol de céréales et des rôties au fromage cheddar. 2 cafés.

Plus tard en journée : Pâté au poulet et des légumes. Café.

Ce soir j'hésite entre pizza aux fruits de mers ou Sous-marins aux 3 viandes.