Champignon ( le cep )

par **AetB** Ven 30 Oct - 13:13

Le cep a besoin d'une température douce et d'eau, le champignon se nourrie de matières organiques, pousse généralement sous le chêne, le hêtre, le châtaignier, il aime les sous bois lumineux, les bords de chemin, les clairières. Il est calorifique 15kcal/100g riche en fibre et bon pour le fonctionnement intestinal. Bien pourvu en protéines 2g/100g, contient du potassium, du phosphore et du fer, constitue une excellente source d'énergie à des vitamines du groupe B, B2 pour la croissance et le développement à des propriétés antioxydantes et des vitamines D qui renforce le squelette, E qui protège des radicaux libres et K qui favorise la circulation sanguine. Chapeau brun et brun clair, pied obèse blanc.Se ramasse de Juillet selon la varièté et surtout en automne.